Sarma Çörek Tarifi

Elmalı rulo pastayı da aynı şekilde yapıyorum ben, çöreği yaparken neden çöreğin şekli de bu şekil de olmasın ki dedim ve harika oldu ;) Yumuşacık bir çörek istiyorsanız ve kısa zamanda da hazır olması gerekiyor ise sarma çöreği şiddetle öneririm. Hazır Baklava Yufkasından Şerbetli Tatlı Tarifi de canı tatlı çekenler ama yufkasını açmaya vakti olmayanlar için.

MALZEMELER

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yumurta – iki yumurtanın sarısını üzeri için ayırın
1 paket yas maya
250 gr tereyağı
1 yemek kaşığı seker
1 paket kabartma tozu

Tuz
1 kiloya yakın un

İÇİ İÇİN

Peynir ve maydanoz

Sarma Çörek Tarifi

Mayayı küçük bir kaseye alın, süt ve şeker ile eritin.
Ardından hamur yoğurma kabına dökün.
Üzerlerine sıvı yağ, yumurtaları, tereyağını, kabartma tozunu ve tuzunu da ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayalım.
Ununu da ekleyerek güzelce yoğuralım.
Hazırladığımız hamurun üzerini örterek mayalanmasını sağlayalım, ılık ortamda.
Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya ayırın.
Her bir parçayı merdane ile yuvarlak bir şekilde açalım ve 4 eşit üçgen şekilde keselim.
Üçgen şeklindeki her bir parçanın geniş kısmına iç malzemeden koyalım ve saralım.
Fırın tepsisine dizdiğimiz çöreklerin üzerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürelim.
Sıcak fırının içerisin de yarım saat kadar daha bekletelim mayalanması için.
Çörekler mayalanınca fırının derecesini açalım ve üzerleri kızarana dek pişirelim.